Biomoléculas II Lípidos

Otra importante biomolécula que tenemos que revisar en el curso de Biología IV, son los Lípidos o grasas; estos compuestos se caracterizan por formar esqueletos de carbono “cuasi lineales” que pueden ser de cadena abierta o ramificada.

Entre sus propiedades fisicoquímicas tenemos que a temperatura ambiente pueden ser líquidos (llamados aceites) o sólidos(ceras), tienen una gran capacidad calorífica y sin insolubles en compuestos polares.

Con referencia a sus múltiples funciones sobresalen la formación de las membranas celulares, la transmisión eléctrica, así como el relleno y protección de estructuras blandas.

El siguiente link, te ayudará a repasar este tema.