Los compuestos orgánicos se forman por la interacción de las biomoléculas
tales como son los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
La presencia de estos compuestos la podemos determinar mediante
pruebas colorimétricas, que reconocen la presencia de estructuras químicas
distintivas de cada una de ellas.
Gracias a este tipo de pruebas podemos determinar la calidad de
los alimentos que consumimos.
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